Vencedor do Best Taster na ExpoQueijo Brasil destaca projeção do setor após título em Araxá

A conquista do título de melhor degustador de queijos do Brasil durante a ExpoQueijo Brasil, em Araxá, transformou a trajetória do professor universitário Frederico Divino Dias. Um mês após a vitória na primeira edição do The Best Brazilian Cheese Taster, o especialista mineiro colhe os frutos da visibilidade alcançada no evento internacional, que reuniu mil queijos de 19 países e centenas de jurados renomados no Triângulo Mineiro.

Frederico, que já atuava na área de gastronomia e alimentação há mais de cinco anos, viu sua autoridade técnica ser ampliada por meio de convites para entrevistas e participações em fóruns especializados. O reconhecimento obtido na competição testou conhecimentos teóricos e a capacidade de análise sensorial, sob o crivo de especialistas internacionais como a italiana Valentina Bergamin. A precisão na avaliação dos produtos garantiu ao professor não apenas o troféu, mas o convite para integrar o corpo de jurados da ExpoQueijo em 2026.

Para o premiado, o evento em Araxá funciona como uma vitrine essencial para o Queijo Minas Artesanal e para a valorização dos produtores de leite cru. Ele ressalta que o título permite levar a bandeira do queijo brasileiro para novos espaços, discutindo desde as características sensoriais até a importância socioeconômica da agricultura familiar e da cadeia produtiva que sustenta o setor no estado.

A repercussão do prêmio reforça o papel da ExpoQueijo Brasil como um dos principais palcos de inovação e reconhecimento da cultura queijeira no país. Ao consolidar especialistas e premiar a excelência técnica, o festival impulsiona a economia regional e coloca as cidades mineiras em evidência no cenário gastronômico global, promovendo o aprimoramento contínuo da produção artesanal. Com informações de Jornal Araxá.