Fenadoces premia tradição e inovação na doçaria de Araxá em concurso regional

A 6ª edição da Fenadoces celebrou o talento e a história da gastronomia mineira com a realização do 2º Concurso de Doces 'Raízes & Releituras: Tradição que Abraça'. O evento, sediado na Unidade Móvel de Gastronomia do Senac em Araxá, premiou produtores locais em três categorias principais: Tradicionais, Gourmet e Restritivos, reforçando o papel da cidade como polo doceiro.

Na categoria de doces tradicionais, o destaque foi o doce de abóbora caramelizado de Mariana Santos, da Caramelê, que garantiu o primeiro lugar. Já entre as receitas gourmet, Iara Andrade Lemos conquistou o júri com o seu 'Ouriço de Coco'. No segmento de restritivos, voltado para dietas especiais, Roseni Aparecida Cardoso venceu com uma geleia de morango sem açúcar, demonstrando que a saúde e o sabor caminham juntos na doçaria moderna.

Para a coordenação do evento, o concurso superou expectativas ao unir doceiros consolidados e novos talentos que ainda não comercializam seus produtos. A iniciativa não apenas oferece reconhecimento financeiro e equipamentos, mas também fomenta o empreendedorismo local e a preservação do patrimônio cultural imaterial da região. O sucesso da premiação consolida a Fenadoces como uma vitrine essencial para a economia criativa e turística de Araxá.

Com informações de Jornal Araxá.